De fleste knive bliver mærkbart skarpere efter 5-10 rulninger på hver side .

Hvis kniven er meget sløv, kan det tage lidt længere tid første gang, men du vil se forbedringen med det samme.

Tør slibedelene af med en tør eller let fugtig klud efter brug.

Undgå vand direkte på delene, og brug aldrig sæbe eller slibende rengøringsmidler – det tager lang tid at fjerne metalstøv.

Ja – Cenvo kan bruges på både små frugtknive og store kokkeknive .

Til høje knive anbefaler vi at placere et skærebræt eller en stabil plade under sliberen, så vinklen er korrekt, og du kan komme godt ned til bladet.

Dette gør slibningen nemmere og mere præcis uanset knivtype.

Nej. Cenvo bruger en kontrolleret rullende bevægelse , der er langt mere skånsom end billige pull-up-slibere.

Den korrekte vinkel og jævne bevægelse bevarer bladet bedre og giver det en pænere og stærkere kant.

Industrielle diamantpartikler holder meget længe.

Regelmæssig brug vil ikke slide dem hurtigt op , og de vil bevare deres slibende egenskaber i mange år.

Kun ved ekstremt hyppig brug (f.eks. i et professionelt køkken) kan naturlig slitage bemærkes over tid.

Som en simpel regel:

• 20° er egnet til europæiske/vestlige knive (mere robuste knive).
  
• 15° er egnet til japanske og tyndere præcisionsknive .
  

Hvis du er usikker, fungerer 20° perfekt til næsten alle standard køkkenknive.